一是围绕“清”字做实商品准入。该局从“抓意识、强规范、树样板”入手，积极做好商品索证索票和登记台帐工作。同时，深入贯彻国务院《特别规定》，精心组织商品准入制度培训活动，加大食品经营户进销货台帐登记和索证索票情况动态检查力度，对督促两次以上仍不能按规定做好进销台帐和执行商品索证索票制度的经营户，坚决予以立案查处。

     二是围绕“理”做实日常监管。该局从做实责任片区日常巡查计划入手，通过制定年度巡查计划，明确一般检查、专项检查、综合检查的具体内容和标准，并对责任片区日常巡查的频率作了明确规定。同时，重点针对辖区餐饮小店、小摊点、食杂小店的市场主体资格进行动态分类监管，将日常巡查中发现的无证照食品经营户进行“工作提示、建档查询、查处查询、销户处理”等数据处理，及时提醒责任监管人在限期内调查处理。定期汇总分析当月巡查记录，列出需重点加强的巡查区域和内容，作为拟定下月巡查计划的依据。

     三是围绕“责”字做实督查促动。该局从建立职责链接机制、推行所间互查考核和局领导联系所务制度入手，制定“巡查、督查” 职责，具体明确分管局长、科、所长和片区责任人各自的食品安全督查和监管职责。同时，采取各所之间互相抽查的形式，定期进行交叉检查，实行局领导联系基层所制度，对发现的问题，局领导亲自抓、亲自督办，及时进行整改，对出现责任事故的，实行责任追究制。（梁平局供稿）