一是明确“一个重点”。将公路沿线、旅游景区、镇乡政府所在地及周边行政村作为创建重点。二是严把“四个标准”。信用体系监管中连续两年被评为A级监管的经营户；近三年内无违反国家法律法规和工商管理法规行为记录；经营管理规范，经营环境良好，自律意识强，群众反应好，两年消费者零投诉；进货渠道正规，产品质量合格，手续齐全规范。三是坚持“五个程序”。业户自愿申报，片区专管员实地查看，属地工商所与局经检、消保、消协等合审，局领导审批，上报市局备案。四是实现“三个统一”。统一悬挂示范店牌匾，统一悬挂证照和五项自律制度，统一食品安全监管员联系卡。五是实行“一帮一结对子”。即一名巡查员包一片，一个示范店包一户，增加食品安全示范店社会影响力，影响和带动其他业户向示范店看齐，共同提高食品经营业户的守法经营意识，全力推进示范店建设。（梁平局供稿）